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柿餅

10月 - 11月是採柿子、做柿餅最好的季節,台灣柿餅的生產,主要以新竹新埔、苗栗公館與嘉義縣番路鄉為三個最大的產地,甜度以石柿最高,其次為四周柿與牛心柿,其中製作為柿餅的多為石柿與牛心柿,所生產的柿餅口味各有千秋,風味選擇還是現場品嚐最準。

柿餅為柿科植物柿的果實,經削去外皮加工而成的餅狀食品,由於柿餅含有豐富的營養價值,用途盛廣,自古至今常被引用於藥材。

一般看到的柿餅都是圓形的,在公館鄉則可以看到從日本引進的筆柿,一般柿子的產季多在9~10月份,而筆柿的產季在十二月,比牛心柿和石柿慢了兩個月,剛好趕上跟銅鑼杭菊季一起,可以好好規劃一日遊。

以下提供參觀的資訊:
柿餅觀光工廠:每年 10 月- 2 月(中秋節-農曆過年) - 早上 8:00 - 18:00 (日落)
柿餅製作參觀時間:每年 10 月 - 11 月底 - 早上 8:00 - 16:00
筆柿製作參觀季節:每年 12 月- 2 月底 - 早上 8:00 - 16:00